1、准备食材。

2、蛤蜊在盐水中浸泡吐沙后洗净。

3、小葱切段，姜切片，香菜切小段备用。

4、冬瓜去皮切片。

5、锅中宽水，将蛤蜊冷水下锅，水开蛤蜊开口后关火。

6、把蛤蜊沥水捞出。

7、蛤蜊汤过滤倒入大碗中。

8、另取一锅，加入15ml千岛源有机油茶籽油烧至6成热。千岛源有机油茶籽油甄选高山老树龄有机油茶籽，四国有机认证，品质更安心。

9、下入葱姜爆香。

10、再放入冬瓜翻炒一下。

11、加入过滤好的蛤蜊汤。

12、烧开后煮3分钟，加入适量的盐。

13、倒入蛤蜊，淋少量麻油。

14、起锅前撒上香菜段。

15、鲜美无比的蛤蜊冬瓜汤，清热消暑又营养，老少皆宜！

快做给你的家人吃吧~