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天然酵母棒~减肥解馋就靠它了

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:36 阅读:7965
因为养了小可爱鲁邦种,每天都有消耗不完的弃种。偶然发现这个天然酵母棒特别好吃,又酥又脆还低脂无糖,给减肥的人解解馋真不错呢!
鲁邦种做法 https://www.xiachufang.com/recipe/102926309/
原方出处www.xiachufang.com/recipe/104640831/
我做的配方量大,是两盘30×40的量做好正好两大罐。小烤箱可以减半做。高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉都可以做。

用料

鲁邦种弃种320克
王后t55面粉200克
2.5克
小苏打2克
橄榄油或者玉米油40克
熟芝麻10克

天然酵母棒~减肥解馋就靠它了的做法

  1. 每次把鲁邦种弃种收集起来放冰箱冷藏保存,可以集中起来做一次。

    天然酵母棒~减肥解馋就靠它了的做法 步骤1
  2. 将鲁邦种里加入 油 小苏打,盐 用蛋抽充分搅匀直至盐和小苏打完全融化。

    天然酵母棒~减肥解馋就靠它了的做法 步骤2
  3. 再加入面粉和熟芝麻。先用刮刀切拌成絮状,再下手揉成稍光滑的面团,芝麻要完全揉进面团里。揉好盖上静止15分钟。
    面团是稍柔软但不能稀烂。每一个面粉的吸水率不同,适当微调。

    天然酵母棒~减肥解馋就靠它了的做法 步骤3
  4. 用擀面杖稍微擀成一个圆型。再用刮板切割成细长条。我是转圈切成正方形的,切一根搓一根的。有的可能会搓的比烤盘长,可以最后切掉多余的部分。把多余的部分再搓成条一点不浪费。

    天然酵母棒~减肥解馋就靠它了的做法 步骤4
  5. 根据烤盘的长度搓成粗细均匀的细长条。直径和筷子差不多粗。松弛10分钟。卡士750烤箱提前预热上下火200度。

    天然酵母棒~减肥解馋就靠它了的做法 步骤5
  6. 卡士750烤箱中层200度 上下火 开启热风功能 约18分钟。中途9分钟的时候烤将盘掉个头。待完全上色后关烤箱再焖10分钟。要完全烤透才会更香更脆!时间和温度仅供参考,因为你做出来的大小直径都不一样,要看它的颜色全部呈金黄色就可以了。

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  7. 凉透透的再装进密封罐里追剧吃?!

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  8. 很多都是空心的,又香又脆又健康,抱着追剧多美啊!。这也是鲁邦种弃种最好的归宿。
    喜欢甜口的也可以把盐换成细砂糖。

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  9. 我基本两天都要做一次,有时做好了还给爸妈送去,他们也很喜欢吃,没有糖很健康!

    天然酵母棒~减肥解馋就靠它了的做法 步骤9

小贴士

不要搓的太粗。太粗不容易烤透。