豇豆角或豆角切小段，更好入味

肉馅，加入调料，面酱或黄豆酱！生抽老抽白糖料酒！。

热锅凉油，放入肉沫炒散，盛出备用！

葱蒜小米辣炒香

倒入豆角炒至变色

后加入盐耗油调味

倒入肉沫，翻炒均匀！

最后淋入水淀粉！炒匀即可！

出锅，拌饭！其实就是豆角酱！还是放农家大酱吧要炒时间长点！糖还是不放味道更好！

豇豆角炒肉
豇豆角洗干净，切段，用盐沙五分钟！

然后放屉上铺平，喷油，水开上锅蒸三至五分钟，盛出！

五花肉切丝

葱花，蒜末，红辣椒丝

五花肉下锅，炒，下葱花十三香，烹入料酒，下豇豆，半勺生抽，一点蚝油，翻炒，下辣椒丝，盐，鸡精，蒜末！多扒拉！入味装盘！