糯米泡水一天半，上锅蒸30分钟。中途翻几下。
顺便把腊肠也一起蒸了，蒸熟切丁。

豇豆洗净，焯熟，切粒，放少量盐入味。

糯米打散，和豇豆腊肠一起搅拌均匀。
馅就做好了。

春卷皮准备，把每一张分开。

每张皮上放40克左右馅料，四角向中心折叠、覆盖，包成方形。沾少量淀粉水帮助贴合。

折好的样子。

利用炒上个菜剩的那点油底，把饼码在锅中，约1分钟成形变硬后翻面。
正反两面各翻两次，每次1分钟左右，中途如果锅太干就稍微加点油。

熟了之后就好推了，美美出锅。

咬一口，鲜香脆嫩，不油不腻。

两三天的早饭有了。