简单又好吃！超级下饭的红烧茄子
㊙️茄子这样做真的太费米饭了！简单好吃。上桌秒光！爱吃茄子的赶紧安排！软烂入味的茄子，包裹酱汁，再来一份米饭?拌一拌开动，真的绝了！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
简单又好吃！超级下饭的红烧茄子的做法
调个酱汁：两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
茄子洗干净，滚刀切块，放入碗中，加入一勺盐抓匀腌制十分钟，清水洗掉盐份，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用
锅中热油，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱，蒜，小米辣，炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀！倒入酱汁大火翻炒至收汁，最后撒上葱花即可！
记得多煮点米饭?哦～
成品图
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