炒茄子辣椒丝
简单易学，相当不错。??♀️??♀️??♀️（可以看看小贴士）
用料
| 茄子 | 1-2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 蚝油 | 小半勺（不喜欢可不加） |
炒茄子辣椒丝的做法
茄子辣椒切丝
蒜切碎备用，快出锅时在放
锅中加入油，油热放茄子，炒至图片色（如果害怕糊锅，可以加一点点水）
加辣椒多翻炒一会，让茄子和辣椒软一软，不要吃生的呦会坏肚子的?
加入调料，盐，鸡精，味精，生抽，胡椒粉，蚝油（可不加），用量在上面??翻炒2分钟尝一下咸淡
咸淡可以加蒜翻炒1分钟就可以出锅了
小贴士
①单独炒茄子时可以少加些水不容易糊锅
②蚝油根据个人口味有的人不喜欢可以不用加
③多加点蒜味道更好，我平时做都放6瓣?（我比较喜欢吃蒜）
②蚝油根据个人口味有的人不喜欢可以不用加
③多加点蒜味道更好，我平时做都放6瓣?（我比较喜欢吃蒜）