大蒜剥好洗净

剁成蒜泥/碎

热油至冒白烟

热油倒入蒜泥中，加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油/粉、少许盐，搅拌搅拌

泡粉丝（每种粉丝都不同，按他们的泡发时间），这次我泡了大概5、6分钟

茄子洗净对半切，中间切成条，离切到底还有一层皮的距离，酱汁先刷缝隙，更入味，再刷表面，最后铺上粉丝

把剩下的酱汁全部淋在粉丝上

蒸20-25分钟

忘记撒葱花了，允许我p几个emoji上去哈哈哈哈哈

超美味！！蒜味无敌浓！！！！一碗白米饭一会儿就下肚了?拌饭一绝

?小小遗憾：
茄子不是很软烂，下次先煮一下再蒸