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茄子饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:25 • 阅读：7988

小时候外婆常做的早餐

用料

圆茄子	1个
鸭蛋	2个
面粉	100克
葱	10根
盐	15克
饮用水	100毫升

茄子饼的做法

茄子切片2g盐腌制
鸭蛋、面粉、葱花、10g盐、100毫升水搅拌均匀
油温微热，放入茄子蘸好的面糊
双面煎黄即可

小贴士

注意油温和火候。

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