娜家彩椒牛柳
营养丰富颜值又高的一道家常小菜，做这道菜之前牛肉最好用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制备用，时间看自己时间是否充足，我因为是早晨做所以只是提前一晚上用料酒和盐腌制了一下，口感也很好，牛肉一定要新鲜，我买的是牛排，更好吃
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 彩椒 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油2勺 | |
| 麻椒 1勺 | |
| 大料1勺 | |
| 香菜 装饰 |
娜家彩椒牛柳的做法
备用食材
青椒切条、葱切段、喜欢姜的可以放一片姜、香菜切一点就可以，只用于装饰
牛肉切条，水焯去掉血水备用，我忘记拍照了
热锅凉油下入麻椒大料辣椒，炒出香味
放入两克左右盐激发食材香味
下入焯好的牛肉
煸炒一分钟左右放入小葱，炒香
放入三勺料酒
放入彩椒，红黄绿不限随意发挥
煸炒两分钟左右倒入酱油
完美出锅，摆盘装饰，如果喜欢吃蒜的临出锅前可以放几片，我早上不适合吃蒜就没有放
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