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小美版麻辣鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7942

用料

鸭舌500克
3片
生抽35g
老抽10g
料酒70g
30g
冰糖20g
花椒5—10g
干辣椒10g
八角5个

小美版麻辣鸭舌的做法

  1. 1.洗鸭舌,将解冻好的新鲜鸭舌放入网锅里,水末过鸭舌或齐平,倒入10g料酒,5分钟/50度/速度5清洗。

    小美版麻辣鸭舌的做法 步骤1
  2. 2.洗完的鸭舌与主锅用冷水冲洗干净,鸭舌沥一下水,然后将鸭舌与其他所有材料倒入小美主锅中25分钟/V/反正小勺。此配方无需收汁哦。(若需收汁的,可最后三分钟打开量杯盖哦)

    小美版麻辣鸭舌的做法 步骤2
  3. 3.结束后因上面的鸭舌未裹到酱汁,所以需颠勺,3秒/反正速度2即可。

    小美版麻辣鸭舌的做法 步骤3
  4. 备注:冷藏一晚会更好吃哦?,有嚼劲。口味可自行调节哦。

    小美版麻辣鸭舌的做法 步骤4

小贴士

花椒、干辣椒、冰糖、生抽这些可按自己的喜好增减