鸭舌（酒店做法）
用料
| 鸭舌 | 300克 |
鸭舌（酒店做法）的做法
准备材料
准备烧鸭舌
鸭舌先出水。 锅里放油。煸 姜片。 豆蔻 白痴。八角。 葱段 相片。 炒香后。加水 ，下鸭舌。 加生抽。老抽。盐 味精 糖。大火煮15 分钟。
煮
煮
煮
捞出来
开水出芦笋。 水开就可以倒出来沥水了。 凉水冲。
开水出芦笋。 水开就可以倒出来沥水了。 凉水冲。
开水出芦笋。 水开就可以倒出来沥水了。 凉水冲净。
沥干
锅里放水，盐糖化开后下芦笋。
翻两下后，就勾芡。 芡汁下去后就立马淋油。翻5下准备出锅
摆盘 垫底（这个蔬菜垫底是没有汁的）
摆盘 垫底
把鸭舌挑出来（除去原来的生姜葱等）
把鸭舌挑出来后，放冷水，水比刚才的蔬菜要多一些。
放生抽，盐，糖，胡椒粉，大火烧两下
胡椒粉
包汁芡，先勾芡， 翻锅 两下，再淋油
出锅 ，鸭舌上有汁。摆造型
我们这次没摆造型
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