小朋友爱吃的卤鸭舌（翅）
我家小朋友非常喜欢吃卤味
外面买的，一点点都很贵
而且，担心不卫生，就试着自己做
外面买的，一点点都很贵
而且，担心不卫生，就试着自己做
用料
| 鸭舌 500 | 克 |
| 姜 1 | 块 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 八角 4 | 个 |
| 糖30 | 克 |
| 盐 适量 | |
| 黄酒 | 10克 |
小朋友爱吃的卤鸭舌（翅）的做法
买来的鸭舌和翅膀解冻好
分别洗干净，分次绰水
冷水里丢姜片
倒米酒，料酒，小米酒，白酒，都可以，有啥倒啥
冷水下锅，焯鸭舌
鸭舌这个白色的膜要洗掉
像这样干净
准备洋葱，大蒜，八角
炒糖色（这里不会的话，请专门去学一下）
炒至焦黄色，倒入冷水煮开，把这个水装起来，待会要用
另起锅把洋葱，八角，大蒜炒香，倒鸭货进去炒干水，加酒，蚝油，盐，然后，把我们刚才盛起来的糖水倒进去，煮开
煮开后，试一试味道，主要看有没有盐，大火煮开，最小火焖30分钟
起锅可以撒点熟芝麻
非常的好吃，一点点甜味～
小贴士
一定要把食材洗干净，比如，鸭翅上的毛拔掉，多洗几次，鸭舌上的白色皮皮，洗干净……
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