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卤鸭舌

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:21 • 阅读：8000

用料

鸭舌500克
油15克
姜4片
大蒜4瓣
八角3个
干辣椒2不辣1辣3个
香叶6片
桂皮1块
花椒30粒
草果1个
小茴香一点
调味料
料酒20克
生抽23克
老抽15克
糖5克

卤鸭舌的做法

  1. 15克油和所有香料一起下锅，3分钟V反转小勺爆香

    卤鸭舌的做法 步骤1

  2. 所有的调味料跟鸭舌一起下锅，15分钟V反转小勺

    卤鸭舌的做法 步骤2

  3. 煮好后20秒反转2颠锅均匀上色

    卤鸭舌的做法 步骤3

  4. 美味的鸭舌就好啦

    卤鸭舌的做法 步骤4

  5. 冷却后更美味

    ??想要更麻更辣，就得辣椒跟花椒翻两倍

    卤鸭舌的做法 步骤5
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