解冻后淘洗干净，冷水+料酒+大葱段+姜片+花椒粒（用量均随意）焯水开后打去浮沫，冷水冲洗干净。

2斤鸭舌加 40ml生抽（我喜欢李锦记薄盐生抽）、20ml老抽、一汤勺蜂蜜、1/3包奥尔良烤翅调料（味好美的味道不错）拌匀码料2小时以上以便入味及上色。

锅中放油烧热下香料（2-3片香叶，大拇指大桂皮，1-2个八角）爆香，放入腌制过的鸭舌及腌料汁水（怕咸的可先加一半后期再根据自己口味添加），另加入适量料酒一起翻炒均匀，倒入淹过鸭舌一半的水或啤酒大火烧开转小火加盖焖煮13-15分钟至只剩少量汤汁（中途根据锅中水的量调节火力）。

放入剪成小段的干二荆条及花椒粒（多少随意）下锅翻炒2分钟，加入1/3包奥尔良烤翅粉及适量白芝麻，和匀翻炒1分钟出锅。