位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

让你胃口大开的酸菜鸭血

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7927
儿子超级喜欢吃鸭血,尤其是这道酸菜鸭血!
他点评的是,妈妈做的鸭血和大厨做的一样美味!???

用料

新鲜鸭血2块
酸菜一大根
2瓣
1片
生抽1勺
郫县豆瓣酱1勺
泡椒3个
花椒10颗
大蒜
小葱3棵

让你胃口大开的酸菜鸭血的做法

  1. 菜市场买新鲜鸭血2块

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤1
  2. 洗干净,切成小块!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤2
  3. 把酸菜泡椒切成小块,蒜姜切成末,葱切成末!葱多点,好吃!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤3
  4. 锅里放油,热了以后丢花椒,姜蒜爆香,倒入一勺豆瓣酱!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤4
  5. 倒入酸菜翻炒均匀!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤5
  6. 加入一碗清水,放点酱油!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤6
  7. 水煮开以后倒入鸭血,水量没到鸭血为宜!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤7
  8. 中火,中途把鸭血要翻面!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤8
  9. 最后留点汤汁,撒点鸡精,撒上葱花!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤9
  10. 起锅,装盘!

    让你胃口大开的酸菜鸭血的做法 步骤10

小贴士

1.翻鸭血的时候要轻一点,不然会把它弄碎!
2.小葱多一点,这样更好吃!
3.不要放盐,豆瓣酱,酸菜和酱油都很咸!