简易版毛血旺
上海疫情期间，食材不够，用自己发的豆芽跟政府送的一些物资做了这道毛血旺，虽然食材不全，但味道还是很嗲的！
用料
| 豆芽 | 适量 |
| 鸭血 | 一块 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅底料 | 适量 |
简易版毛血旺的做法
大蒜，葱花，洋葱，大料先备好。再切点蒜末和干辣椒(留着最后用)
黄瓜刨出片片状，午餐肉切好
自己发的绿豆芽
鸭血切好泡水
锅热下油，炒香大蒜，葱花，洋葱丝
再下入两勺豆瓣酱和一丢丢火锅底料，不敢弄太辣，家里有孩子
炒出了红油就可以加入开水了
然后加入盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉调味
水开后下入鸭血，午餐肉，豆芽，黄瓜
炖个五六七八分钟
撒上蒜末，辣椒段，白芝麻，葱花，最后淋上热油
开吃吧！
小贴士
豆芽跟黄瓜煮的时间要短一些，不然煮了太软，口感不好