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脆皮烤鸭腿(酒酿

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:17 阅读:7935
甜甜脆脆的,好香

用料

鸭腿2只
腌料(随意放
酒酿,酱油,蚝油,豆瓣酱,黑胡椒粉,辣椒粉

脆皮烤鸭腿(酒酿的做法

  1. 把鸭腿洗净沥干水分,然后把所有腌料倒入装鸭腿的碗里充分码匀

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤1
  2. 不停地翻拌,确保里里外外都有酱料

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤2
  3. 腌好后拿保鲜膜盖上放进冰箱冷藏一夜

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤3
  4. 第二天把鸭腿裹上锡箔纸,酱料充分拌匀再放进烤箱

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤4
  5. 200度上下火,放烤箱中间层,烤30分钟左右拿出来把碗里剩下的调料均匀撒在鸭腿上,然后转150度的火继续烤20分钟左右

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤5
  6. 烤好了,切开吃,皮子特别薄脆,肉质甜甜的酒酿味

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤6
  7. 超级满足

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤7
  8. 靠近底部的鸭肉有点脆,也很香

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤8
  9. 皮很薄,肉很嫩,当零食吃了一腿,剩下一腿午餐吃

    脆皮烤鸭腿(酒酿的做法 步骤9

小贴士

酒酿既上色又去腥,吃起来还淡淡的香甜,最近频繁被我拿来腌肉卤肉,老祖宗的方子真的棒,活学活用起来