鸭腿洗净剁成块
焯水后洗干净后控水
锅里不放油不放油干炒鸭腿,炒到水干,鸭腿焦香
放入姜丝,少许油继续翻炒一下
倒入上面的蚝油老抽生抽然后加入开水,放入白辣椒,大火烧开后转小火焖40分钟
这就是所有的配料了
汤池收干前馋一下味道,此时还可以调味,放入洋葱和菜椒翻炒出锅