羊羊羊羊羊蝎子
入冬了需要开始进补了
用料
| 羊蝎子 | 半根 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 香菜根 | 3根 |
| 青椒根 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜子 | 10瓣 |
| 白芷 | 3片 |
| 陈皮 | 1片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 青红花椒 | 20粒 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱豆腐 | 2块 |
| 面酱 | 100克 |
| 冰糖 | 10颗 |
羊羊羊羊羊蝎子的做法
羊蝎子买回来先用凉水泡一会拔下血水，然后上火来一个爱如焯水，已经够转入高压锅中
准备如图辅料，面酱和酱豆腐放一起搅匀，将干料放入纱布袋中
将辅料先炒一下，在烹入生抽，加入适量的水，一起倒入高压锅，放入冰糖，再加一小瓶盖白酒，大火上气再转小火压半小时
压好自然放凉就可以出锅了
小贴士
1.红焖系列为了增加复合口味不用考虑羊不料的问题
2.香菜根和青椒根都是非常好增鲜去膻的利器
2.香菜根和青椒根都是非常好增鲜去膻的利器
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