一扫而光^_^红烧羊蝎子
用料
| 羊蝎子 | |
| 红油郫县豆瓣 | |
| 干辣椒 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 香料：八角、香叶、山奈、草果、白蔻、桂皮 | |
| 花椒 | |
| 鸡精、味精 | |
| 盐 | |
| 香菜 | |
| 油 | |
| 高压锅 |
一扫而光^_^红烧羊蝎子的做法
把羊蝎子斩成大块，投入沸水锅中去血水并冲洗干净
准备好调料
锅中放入油烧热、先加入两勺豆瓣酱炒香出色，再下干辣椒、花椒、姜片、蒜片和香料一起炒出味
加入清水并下入羊蝎子烧开后，加入盐
然后倒入高压锅，烧上气后压约40分钟，出锅前加入鸡精和味精调味
倒入大盘点缀香菜上桌?
小贴士
这道菜并不辣、如果不喜欢干辣椒可以少放点、太辣我也不喜欢，只是借个味挺好吃?
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