羊蝎子焖饭 羊肉焖饭也同样适合
家里剩了点羊蝎子和羊肉，都不多，索性一起做成焖饭，方法同样适用于纯羊肉焖饭
羊蝎子需要炖时间久点才软烂脱骨……如果喜欢有吃肉啃骨头的快感，可以正常炖
羊蝎子需要炖时间久点才软烂脱骨……如果喜欢有吃肉啃骨头的快感，可以正常炖
用料
| 羊蝎子 | 1斤，其实也就才6块 |
| (或者羊肉) | 300克 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 1勺 |
| 五香粉 | 0.5勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| (喜欢土豆的也可以加土豆) |
羊蝎子焖饭 羊肉焖饭也同样适合的做法
焯水去血，冷水下羊肉，加料酒，煮沸2分钟
锅里加油，小火煎下羊肉，为了煎出肉香味儿
加洋葱(或者大葱)，孜然、五香粉翻炒
加胡萝卜、土豆、青椒等翻炒后
添水、酱油、老抽等
如果想吃肉软烂点的这时候可以多煮会儿
这时候淘米准备米饭
将菜倒入装有生米的电饭锅
等电饭锅弹跳后焖个5分钟就好啦
最后可以撒点小葱、芝麻装饰啥的
用生菜包着也很好吃
小贴士
有的焖饭里面还喜欢放葡萄干，根据自己口味儿加哈
在添水的时候也可以加一小勺白糖提鲜，生抽老抽里面有糖，我就没加
在添水的时候也可以加一小勺白糖提鲜，生抽老抽里面有糖，我就没加
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