羊蝎子
用料
| 羊蝎子 | 3斤 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 8片 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 3块 |
| 白胡椒 | 1勺 |
| 香料表 | |
| 茴香粒 | 1勺 |
| 白芷 | 1片 |
| 白寇 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 草寇去籽 | 1个 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 大料 | 1个 |
| 丁香 | 3粒 |
羊蝎子的做法
香料表的料备齐，清水洗净
香料用开水泡半小时以上，沥干水
香料➕洋葱?小火焙香，香料捞出
炸香料的油继续炒葱姜，炒至金黄之后➕黄豆酱炒香
➕焯好水的羊蝎子，翻炒一下
➕开水➕生抽➕老抽➕冰糖➕白胡椒➕之前超过的香料炖一个半小时
➕喜欢的配菜
开吃
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