红烧羊蝎子
用料
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 6片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蒜 | 4瓣 |
红烧羊蝎子的做法
羊蝎子焯水洗净
香料备好
热锅冷油，下香料炒出香味，下羊蝎子，翻炒均匀，下料酒翻炒，下老抽生抽，翻炒均匀后放热水。烧沸后转小火焖煮1.5小时。
焖煮的时候准备胡萝卜，切滚刀就好。出国前20分钟左右下入锅中，翻炒均匀，中火收汁。出锅！
什么？吃完还嘲笑我？再来一个！
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