位置:首页 > 肉类 > 羊肉

香辣羊蝎子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:7937

用料

羊蝎子一根
羊肉一斤
冰糖少许
料酒一小碗
小米椒几个
茴香少许
香叶3片
少许
几片
八角几个
花椒少许
郫县豆瓣酱三勺
酱油少许
老抽少许

香辣羊蝎子的做法

  1. 羊脊骨买时直接切段

    香辣羊蝎子的做法 步骤1
  2. 羊肉切大块

    香辣羊蝎子的做法 步骤2
  3. 下羊肉 羊脊骨 料酒 姜片 煮出血沫撇净

    香辣羊蝎子的做法 步骤3
  4. 无血沫后 捞出 将羊脊骨放入高压锅 清水 压15分钟

    香辣羊蝎子的做法 步骤4
  5. 高压锅压完 静等无压力 拿出。将羊肉 脊骨 冰糖 香叶八角等调料放入砂锅 在将高压锅羊汤倒入砂锅

    香辣羊蝎子的做法 步骤5
  6. 炒锅放入少许油。将郫县豆瓣酱炒出红油 最后倒入砂锅

    香辣羊蝎子的做法 步骤6
  7. 小火焖至。

    香辣羊蝎子的做法 步骤7
  8. 根据个人喜好口味放入其他食材 本人放入鹌鹑蛋。

    香辣羊蝎子的做法 步骤8
  9. 出锅。没有任何美图。光线照的不是很好。不过味道香美。

    香辣羊蝎子的做法 步骤9