蜜汁烤羊腿
最常见的烤羊腿表面撒上辣椒面和孜然烤制，本版最特殊的是用了广东口味和烹饪方法。羊腿表面焦香油亮，色泽红润，饱含羊肉的鲜嫩和蜜汁的甜润。
用料
| 羊腿 | 1只 |
| 红曲米 | 10克 |
| 玫瑰露酒或者料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 4大勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 植物油 | 1大勺 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 蜂蜜 | 4大勺 |
| 现磨黑胡椒 | 1小勺 |
蜜汁烤羊腿的做法
姜，蒜切片
准备用物
将红曲米加入生抽料酒混合物中浸泡30分钟左右
红曲米总勺子撵碎
过滤后的液体，加入蜂蜜3大勺、蚝油和现磨黑胡椒就是腌肉酱汁了
将羊腿放入密实袋里，加入姜、蒜和腌肉酱汁
挤出空气，让羊腿全部蘸上蜜汁，放入冰箱冷藏24-48小时
准备浸泡过羊腿的酱汁1大勺，蜂蜜1大少勺，油1大勺倒入小碗中混合就是蜜汁
烤箱200度预热20分钟后，将蜜汁刷在羊腿表面，放入预热好的烤箱中，烤20分钟
烤20分钟后，将蜜汁再次刷在羊腿两面
用锡纸包裹羊腿的关节骨头处
翻过面再烤20分钟后
成品
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