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烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:8111
小姑给的羊腿在冰箱放了好久
不知道怎么做所以一直没动
前几天突然想吃羊肉串
外面的太不卫生
索性学起来
虽然第一次做,但是味道却很赞?
又香又嫩
所以把菜谱留下来,方便下次做
因为有小孩子和哺乳期妈妈所以没放辣椒
如果放了辣椒会更好吃

用料

羊腿1只
适量
适量
料酒2勺
花椒30粒
芝麻孜然粒适量
植物油
洋葱半个
土豆半个
胡萝卜半根
青椒半个
甜面酱1勺
耗油2勺
生抽3勺
小茴香适量
八角1个

烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法

  1. 羊腿切开不切断

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤1
  2. 加入盐、料酒、生抽、甜面酱、蚝油、姜丝、洋葱丝、花椒、八角、小茴香
    用手按摩两分钟
    加上保鲜膜放入冰箱冷藏8个小时
    这样比较入味

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤2
  3. 从拿出把肉上面的料抖下来,放入烤箱烤20分钟,拿出刷一层油撒一层芝麻孜然粒【如果羊腿大烤40分钟】下面放上锡纸

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤3
  4. 再烤10分钟,反面抹油撒芝麻孜然粒
    然后把喜欢的蔬菜同时放到下面烤盘内
    撒上盐,芝麻,孜然
    上面烤肉的油会滴下去【很香】

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤4
  5. 继续烤15分钟出烤箱

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤5
  6. 肉嫩入味

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤6
  7. 看着就流口水没?

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤7
  8. 儿子老公都喜欢吃

    烤羊腿【不腥很嫩】烤箱版的做法 步骤8

小贴士

烤的时间根据羊腿的大小
小的全程40——45分钟
大的需要1个小时