首先把羊腿血水洗净，厨房纸擦干

用刀把羊腿划一下，这样腌料才更入味，两面都需要划

新鲜香草，我在超市买的，有迷迭香，百里香和鼠尾草，如果买不到百里香和鼠尾草没关系，但是一定要有迷迭香，再配合意大利干香草

只需要叶子，鼠尾草切碎，其他的扒拉下来就可以了，之后枝干不需要扔，最后腌肉时可以放在肉上面

大蒜和生姜磨成泥

抹在羊腿上，每一个缝隙都要揉进去

腌肉调料有，海盐，黑胡椒碎，孜然，红椒粉

把腌料全部揉到肉里去，两面都要腌哦，最后淋上一些食用油，继续揉进去，当然你也可以把所有腌料和油混合好 最后一起揉进去，一样的。改上保鲜膜，放冰箱腌24小时/48小时，更入味

第二天烤之前，羊腿提前从冰箱拿出来回温，烤箱预热430华氏度，大概250摄氏度吧，放羊腿在烤架上，下面放一盘水接住滴落下来的羊油，烤半个小时后转350华氏度（170摄氏度）烤1个小时

之后拿出烤盘，注意烫哦！
放入之前准备好的蔬菜，小土豆（切块大土豆）胡萝卜，撒入海盐，黑胡椒即可，和羊油均匀，再放回烤箱，继续烤半个小时，最后放入洋葱少许，大蒜5，6瓣，芹菜2根切段，均匀，继续烤半个小时。这些后放是避免烤糊！（注意⚠️，烤盘取出时，需要垫上锡纸在羊腿下面，接住羊油哦）

拍个蔬菜特写

这是最后烤好的效果。太香了！喜欢羊肉的亲 千万不要错过！

羊肉外脆里嫩，多汁，而且很入味！简直不要太美味！而且很容易脱骨！