滩羊红烧羊排
天凉了，有小美就有热腾腾、香喷喷的饭菜………羊排扔小美里，全程不用看管，没有一点儿油烟，香得化不开的红烧滩羊羊排出锅，低温烹饪的羊排肉除了满口的丰腴，还细腻紧实又软糯，除了鲜美没有一点儿膻味，萝卜又入味又化渣。不得不赞叹羊肉界的顶流滩羊肉。
人少，所有食材和佐料就减半做，其他不变
人少，所有食材和佐料就减半做，其他不变
用料
| 主料：我们团的滩羊羊排1000克 | |
| 辅料：白萝卜600克 | |
| 佐料：油 65克、姜片 30克、郫县豆瓣 25克、老抽 10克、生抽 30克（海天金标生抽）、料酒 30克、糖 2茶匙（大概10克）、水 200克、盐1茶匙（大概5克） | |
| 香料：山奈 2个、八角 5个、桂皮 1块、花椒 1一小撮、干辣椒 5-20个、香叶 2-3片、茴香一小撮、老蔻 3-5个（可省） |
滩羊红烧羊排的做法
准备工作：我们团的滩羊羊排1000克用小美网锅5/5/5清洗，不用焯水，不会洗的参考www.xiachufang.com/recipe/104089585/
沥干水份备用
如果喜欢把羊排的油爆一些出来，可以用小美的高温模式先爆10-15分钟，我没有爆也很好吃，如果爆了，烧的时间相应减少。
油 65克、姜片 30克、郫县豆瓣 25克放入小美主锅，设置3分钟/温度varoma/反转小勺，爆香佐料
我的排骨被阿姨焯了水（请忽略）
放入沥干水份的滩羊羊排，放入老抽 10克、生抽 30克（我用的海天金标生抽）、料酒 30克、糖 2茶匙（10克）、水 200克、山奈 2个、八角 5个、桂皮 1块、花椒 1一小撮、干辣椒 5-20个、香叶 2-3片、茴香一小撮、老蔻 3-5个（可省） 喜欢烧得干点儿的可以减少水的量，再适当减少点儿盐，不过这款剩的汤汁用来做面条和米线的汤底都超级好吃?
喜欢颜色深点儿的可以适当增加老抽的量
设置48分钟/100度/反转小勺
最后还剩25分钟时，放入600克白萝卜块，加了一茶匙盐（大概5克）。
羊肉和萝卜切的大小和品质不同会影响烹饪的时间，所以，建议提前20分钟暂停，尝尝软硬合适否，再决定烹饪时间是否增加或减少，喜欢更软糯的可以适当增加点儿时间。
美美的出锅
装盘
真的太好吃了?
羊肉界的NO1～滩羊、果然名不虚传，丰腴鲜美却不膻
开动吧
配上我们团的五常米饭?，越吃越香
