羊排去除包装，放入水中浸泡出血水，洗净淋干水分。

顺着骨头切成八块放入盆中，加上洋葱、耗油、味极鲜、黑胡椒、孜然、盐。

用手抓拌均匀

腌制一小时

平底锅放橄榄油，将羊排放入锅中小火慢煎至两面熟透。

中途反面九分熟时加上大蒜

装盘撒上花生碎孜然碎

配上一杯红酒美美哒。