提前准备好食材，洗净，待用。

羊排提前拿出来解冻

然后用少许盐和现磨黑胡椒腌制一下，至少10到15分钟吧

胡萝卜和洋葱切成如图大小即可

先把羊排两面煎一下，不用太久，两面变色即可，如果肥的部位可以稍微多一会儿时间。

炒胡萝卜，洋葱，炒到变软，加少许盐调味

米洗好放入铸铁锅，米忘记拍照了，抱歉。

锅内加入适量水，高出米大约1.5厘米左右，然后把炒好的胡萝卜洋葱，还有羊排放在饭上，再撒一把葡萄干，盖上锅盖，中火烧开，转小火，大约15分钟左右即可，接盖拌匀，撒一勺孜然拌匀，就可以出锅了！

香喷喷的羊排饭完成啦！有肉香，孜然的香气，还有葡萄干甜甜的水果味，值得一试。