羊排焖饭-铸铁锅版
用铸铁锅焖的米饭颗颗分明。
用料
| 羊排 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/2只 |
| 姜 | 5~6片 |
| 土豆 | 1只 |
| 调料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 孜然 | 少许 |
羊排焖饭-铸铁锅版的做法
羊排加料酒、生姜冷水下锅焯水。
胡萝卜、土豆、洋葱、姜片切成2cm小丁
羊肉味重，可以多煮一会儿。
食材准备好备用
将所有调料混匀
米饭洗净，泡20min。
将所有食材和调料倒入米饭中翻拌均匀。
加水没过食材即可。
中火10分钟，转小火5分钟，焖15分钟即可。
铸铁锅煮的米饭颗粒饱满，粒粒分明。