红烧羊排肉
第一次买羊排是想纪念日的时候做煎羊排
但那会还是小白
根本不知道买什么样的食材
后来买的带骨羊排
没法煎
就直接红烧了
味道还不错
但那会还是小白
根本不知道买什么样的食材
后来买的带骨羊排
没法煎
就直接红烧了
味道还不错
用料
| 羊排（带骨不带骨均可） | 克 |
| 葱 | 根 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 香叶 | 片 |
| 冰糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 大枣 | |
| 枸杞 | |
| 盐 |
红烧羊排肉的做法
羊排肉冷水下锅 放三片姜 三汤勺料酒 煮沸焯水 捞出备用
葱 姜 八角 花椒 香叶 小干红椒
枸杞 大枣 冰糖
图片传上来不知道为嘛不是全图
此处忘拍照啦
锅里倒入适量植物油 下葱姜八角花椒香叶小红椒爆香
下羊排肉进行翻炒
倒入生抽继续翻炒
倒入老抽继续翻炒
加入热水没过羊肉
放入枸杞大枣 大火烧开 小火慢炖
大概一个多小时就软烂了
如果味道淡的话 可以再加一点生抽或盐
冰糖后放
大火收汁
装盘
小贴士
冰糖后放即可
可以增加肉的光泽度
可以增加肉的光泽度