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超级下饭之红焖羊排

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:15 阅读:7935
刚好胃想吃,刚好冰箱里有,于是,小倩之红烧羊排诞生了~?

用料

羊排750克
胡萝卜2根
八角6个
桂皮1块
料酒2勺
生抽2勺
香叶5片
冰糖4克
花椒油一勺
菜籽油20g
大蒜10瓣
大葱1根
十三香2勺
胡椒粉3克
香菜2根
干辣椒10个
啤酒半罐

超级下饭之红焖羊排的做法

  1. 羊排洗净。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤1
  2. 羊排切段。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤2
  3. 冷水下锅,焯水捞起。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤3
  4. 配料按照自己喜欢的形状切好备用即可。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤4
  5. 准备好配料。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤5
  6. 倒入菜籽油,烧热下入冰糖炒出糖色,倒入香叶、八角、桂皮、蒜、两勺豆瓣酱,小火慢炒,炒出红油。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤6
  7. 倒入炒好水的羊排,中火翻炒三分钟后加水小火闷煮30分钟。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤7
  8. 倒入切好的胡萝卜、葱段,加入胡椒粉、鸡精、花椒油、十三香、生抽、耗油焖煮10分钟。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤8
  9. 倒入半罐啤酒,大火收汁,放入香菜。

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤9
  10. 起锅啦,配上米饭,不吃两碗算我输??

    超级下饭之红焖羊排的做法 步骤10