越南牛肉粉（最简单做法）
一直很喜欢吃越南餐馆的牛肉粉，所以想自己动手做做看。省钱，又真材实料，重点是不贵。如果你也喜欢吃，那么可以跟着做，不会失败。
用料
| 牛骨（煮汤的带肉的） | 500克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 洋葱 | 2个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 红洋葱 | 1个 |
| 河粉 | 1000克 |
| 牛肉 | 500克 |
| 肉饼（切薄） | 400克 |
| 豆芽 | 500 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 越式牛肉汤料 | 2块 |
| 柠檬?（黄柠檬） | 1个 |
越南牛肉粉（最简单做法）的做法
首先把买回来的牛骨头洗干净
过水
胡萝卜切块，洋葱去表皮，保留整个，然后下锅
一起煮，煮2小时，大火煮开，然后小火煮2小时。水一定要放多，我是ikea的汤锅，满满一锅。
这个是最重要的调味，一盒4小块，每次用2块就够了。加了这个，不用任何调味料。包括盐。汤好了，放进去。
红洋葱切圈或者块都可以，柠檬主要就是挤汁进汤。肉饼切薄。
牛肉切薄，豆芽洗干净，香菜洗干净待用
葱切碎待用
牛肉粉，这个是不是新鲜的，是冰箱的，需要放在微波炉加热。国内的直接用新鲜的，直接放碗里待用。
烫牛肉放河粉上面
烫肉饼放河粉上面
加葱，香菜，洋葱，豆芽放在碗里，加入牛骨汤，滴入柠檬汁，可以吃了。
小贴士
最主要要有那个汤料，某宝可以找到类似的，我是直接越南店买的。