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牛骨莲藕汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:13 • 阅读：7984

春季冷热交替，今天做个牛骨莲藕汤暖暖胃

用料

牛骨	1根
藕	1节
生姜粉	适量
盐	适量
香菜	1根
白胡椒	适量
葱	1根
鸡精	1勺

牛骨莲藕汤的做法

牛骨冷水泡一下，去掉血水
砂锅一次加足水，放入牛骨，葱段，生姜粉小火慢熬，30分钟
加入藕片，少量的盐，让牛骨和藕先入味
藕煮熟后第二加盐、鸡精、葱末、香菜末、再来点白胡椒粉完美，白胡椒粉是汤的灵魂

小贴士

牛骨做前一定用冷水泡出血水，这样的汤不腥
调料不易加太多，原汁原味最佳

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