将牛肚洗干净切好

准备葱姜蒜和大蒜叶

千张切条，土豆切片备好

热锅加油，将花椒粒，姜蒜和葱白已经豆瓣酱倒入锅中炒香

之后接着加入酱油料酒和温水

然后将土豆和千张直接倒入，待水煮开

等千张和土豆煮的差不多时再加入牛肚

此时，最重要的两个调料，山胡椒有和米醋，根据自己的口味进行添加，有些人是吃不惯山胡椒油的，请谨慎选择

最后加入蒜叶入碗。这个时候已经可以开吃，但是我一般还会有下一步。

将葱叶撒上，加一勺辣椒油，淋上热手就可以了。开吃！