柱侯酱焖牛仔骨牛肚煲
用料
| 牛仔骨 | 几条 |
| 牛肚 | 一份 |
| 姜片 | 几片 |
| 柱侯酱 | 一茶勺 |
| 磨鼓酱 | 2茶勺 |
| 蚝油 | 2茶勺 |
| 南乳 | 2块 |
| 冰糖 | 20克 |
| 啤酒 | 半罐 |
| 麻油 | 2茶勺 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 洋葱 | 小半个 |
柱侯酱焖牛仔骨牛肚煲的做法
牛肚洗一下用米酒、生粉、盐洗干净譬譬味
锅里倒入适量的水加姜片煮开，待水煮开就放入牛肚稍微煮10分钟左右，取出用冷水冲洗干净，牛仔骨也一样煮至血水和杂质出来， 捞起用冷水冲洗一下
再切成小条状
牛仔骨切开小块
备调料：南乳2块、蚝油2茶匙、柱侯酱1茶匙、磨鼓酱2茶匙、生抽适量、加少许水拌匀
热锅热油，放入姜片爆香，再倒入牛仔骨和牛肚炒片刻
再将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀
倒入半罐啤酒，加20克左右冰糖
加水盖过牛仔骨焖，大火煮沸转中小火慢慢焖2小时即可
完成
成品：最后撒上葱花即可，不用放盐都已经够咸味了
