爆炒毛肚
?开胃下饭的爆炒毛肚，味道绝绝子‼️
毛肚一般都是涮着吃的，今天做个不一样的-爆炒毛肚，开胃下饭，味道真是绝了！
毛肚一般都是涮着吃的，今天做个不一样的-爆炒毛肚，开胃下饭，味道真是绝了！
用料
| 毛肚 | 300克 |
| 香菜 | 5根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 米椒 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
爆炒毛肚的做法
毛肚洗干净切丝，香菜切段，葱花，蒜末，姜末，米椒圈
起锅烧水，水开放入白酒1勺，放入切好的毛肚，焯水6秒捞出，过凉水，放入盘里备用
起锅烧油，放入葱花，蒜末，姜末，米椒圈小火炒香，放入少许盐，鸡精，胡椒粉，1勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀，放入毛肚和香菜，翻炒几秒出锅即可！
爆炒毛肚，开胃下饭，味道真是绝了！
小贴士
毛肚切1厘米左右的宽度，焯水和翻炒不要时间都不要太久，时间久了，毛肚变老就会嚼不动。
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