超市买的牛筋面

打一个鸡蛋

所有菜，小料备齐。

油热先把鸡蛋炒熟捞出。
再热一些油把蒜和姜先爆香，倒入胡萝卜和豆芽，加一勺生抽，适量盐，十三香，翻炒至豆芽八分熟，倒入牛筋面炒匀，再倒入青辣椒和韭菜翻炒大约一分钟，加鸡蛋炒均匀就可以出锅了。
还可以加洋葱，味道也不错，刚好今天没洋葱了。