牛筋洗净切块焯水。
土豆去皮洗净切块，香菜洗净切碎。
高压锅加水倒入牛筋炖烂后取出。
锅倒油烧热，倒入辣椒酱炒至出红油，加高汤酱油，盐。料酒，糖，再放入牛筋土豆炖至土豆酥烂。放入味精。
出锅撒上香菜即可。
