葱烧牛蹄筋
用料
| 熟牛蹄筋 | 300克 |
| 大葱 | 2根 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 水淀粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
葱烧牛蹄筋的做法
准备好需要的食材，蹄筋切条，西兰花切小朵，大葱切段，表面切花刀
西兰花开水下锅加盐食用油焯水煮一分钟捞出备用
锅中加入食用油，大葱小火减脂表面金黄盛出来备用
下入姜片炒香，再下入蹄筋 调入，生菜 耗油，老抽 炒上色，烹料酒
加入两大勺水，调入白糖，胡椒粉，小火烧两分钟入味
下入煎好的大葱，用水淀粉勾芡翻炒均匀
西兰花摆盘，将蹄筋盛入盘中即可食用
小贴士
牛蹄筋买的是成品熟的，调味时根据个人口味适量增减调料