配料准备好

把牛蹄筋洗净放入高压锅中，加适量的水，葱段，姜片、八角，盖好盖压40分钟

稍晾凉后，将牛蹄筋控干水分备用

锅中放入适量油，下干辣椒和花椒，葱段、蒜片，姜片继续翻炒

倒入备好的牛蹄筋，放入适量的生抽，料酒、醋，白糖少量，香油、盐调味翻炒均匀

即可出锅

香喷喷的牛蹄筋，满满的胶原蛋白吃起来喔?