潮州女婿寄来的牛筋丸，用了半包

番茄十字花刀，用开水烫一下去皮切块

姜片，备用

牛筋丸偏大，不容易入味

想到了一个馊主意，切花

热锅凉油，加入姜片，倒入番茄块，用锅铲压出茄汁，加少许盐和白糖，2勺蚝油，2勺番茄酱，加适量清水加盖煮3分钟

倒入牛筋丸，翻炒几下，加盖小火煮10分钟。

出锅啦……