1、宁夏泾源黄牛现宰现绞的牛肉馅。

2、莲藕去皮洗干净，切成约0.6的厚度，大概有16片，剩余部分等下切成藕碎。

3、准备好牛肉馅，肥瘦搭配得当的牛肉馅干干净净。

4、先放入切碎的藕碎。

5、再放入鸡蛋一个。

6、一点点生姜末。

7、最后放入1勺淀粉。

8、所有食材顺时针搅拌至有黏性。

9、取藕片一片，放入约30克的牛肉馅。

10、再夹上另一片藕片，整理好形状。

11、是好吃又好看，颜值巨高的藕夹牛肉饼。

12、所有藕夹整理好形状备用。

13、准备做料汁，半勺白砂糖。

14、一勺料酒。

15、二勺生抽。

16、一勺老抽。

17、一勺蚝油加适量清水，调成料汁。

18、摩飞锅倒入适量橄榄油，开中小火煎。

19、开中小火煎至两面金黄。

20、倒入料汁，中火煮15分钟，转大火煮约2分钟至收汁。

21、撒点香葱作为点缀。太过瘾啦 ，一口气连吃好几个。

22、不要辜负每一天鲜活的生命！