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牛肉馅饼胚

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:11 阅读:7933

用料

牛肉适量
肥肉适量
香菜4根
洋葱半个
面粉500克
猪油30克
开水150克
温水150克
鸡蛋1个

牛肉馅饼胚的做法

  1. 面粉里加入猪油 再加三克盐搅匀

    牛肉馅饼胚的做法 步骤1
  2. 一半倒入150g开水搅均

    牛肉馅饼胚的做法 步骤2
  3. 另一半倒入150g温水搅匀

    牛肉馅饼胚的做法 步骤3
  4. 戴手套给她揉一起盖盖子醒半小时 (戴手套好揉 不粘手)

    牛肉馅饼胚的做法 步骤4
  5. 醒面时候开始调馅儿 牛肉切块 泡十分钟 我加了几块肥肉 不喜欢可以不加

    牛肉馅饼胚的做法 步骤5
  6. 泡好了多洗几次 绞成肉馅儿 我准备放一小把香菜和半个洋葱 也绞碎

    牛肉馅饼胚的做法 步骤6
  7. 又放了一小把粉丝

    牛肉馅饼胚的做法 步骤7
  8. 加调料 我加了:蚝油 白糖 盐 鸡粉 五香粉 姜粉 料酒 香油 朝一个方向搅上劲儿

    牛肉馅饼胚的做法 步骤8
  9. 最后炸点八角香叶 桂皮 倒入肉馅儿里

    牛肉馅饼胚的做法 步骤9
  10. 倒入油搅匀就好了

    牛肉馅饼胚的做法 步骤10
  11. 面也醒好了 儿子一直要弄 就没顾上拍了 光顾忙活他了
    不用揉拿出来 捋一捋就分成一个个小剂子
    按成圆饼饼 抹上油放那里备用

    牛肉馅饼胚的做法 步骤11
  12. 取出一个剂子 擀成透明的这样 然后倒点油抹匀 开始折 像这扇子那样

    牛肉馅饼胚的做法 步骤12
  13. 折成这样

    牛肉馅饼胚的做法 步骤13
  14. 再从一头卷起来

    牛肉馅饼胚的做法 步骤14
  15. 成这样 把那个头头塞下面

    牛肉馅饼胚的做法 步骤15
  16. 全部弄好开始擀一下 像包子皮一样大

    牛肉馅饼胚的做法 步骤16
  17. 放入馅儿

    牛肉馅饼胚的做法 步骤17
  18. 包成包子这样

    牛肉馅饼胚的做法 步骤18
  19. 包好了放在油纸上

    牛肉馅饼胚的做法 步骤19
  20. 就这样一点点按 不用擀

    牛肉馅饼胚的做法 步骤20
  21. 按成这样 再做下一个 就这样一个一个按好

    牛肉馅饼胚的做法 步骤21
  22. 反面反过来多按按 因为这里防止面太厚 就这样中间或者边上破了也没事 不影响

    牛肉馅饼胚的做法 步骤22
  23. 全部做好这样放好 装盒子里冷冻

    牛肉馅饼胚的做法 步骤23
  24. 早上不用解冻直接给孩子烙一个

    牛肉馅饼胚的做法 步骤24
  25. 非常薄 脆 因为是烫面的 很软

    牛肉馅饼胚的做法 步骤25
  26. 好吃 我儿子一顿吃一张 喝一杯牛奶正好~

    牛肉馅饼胚的做法 步骤26