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12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:11 • 阅读：7947
牛尾骨含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

它的营养价值极高，特别适合炖煮，加在砂锅菜或汤肴中长时间炖煮，你就可以吃到风味十足，充满胶质的口感。

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用料

牛尾骨4块
番茄1个
洋葱30g
胡萝卜30g
土豆30g
芹菜30g
番茄酱10g
生姜2片
大蒜1瓣
小葱1根

12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法

  1. 牛尾骨洗净冷水下锅，放小葱生姜大火煮开，再煮5分钟捞出，热水洗净

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤1

  2. 洋葱，西红柿，胡萝卜，土豆切块

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤2

  3. 芹菜切段，大蒜切片备用

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤3

  4. 锅里刷点薄油，煮好的牛尾骨沥干水分，下锅煎至两面金黄

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤4

  5. 另起锅倒点油，放入蒜片爆香，再放入洋葱炒出香味

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤5

  6. 放入番茄炒出沙，倒入番茄酱翻炒

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤6

  7. 放入煎好的牛尾骨翻炒，是牛尾骨都沾上酱汁，倒入开水，大火煮开再煮20分钟

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤7

  8. 煮好以后倒入炖锅，炖2小时（我用的隔水电炖锅，也可以用砂锅炖，要小火炖哦）

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤8

  9. 盖上盖子

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤9

  10. 还有40分钟的时候，放入胡萝卜，土豆，芹菜一起炖

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤10

  11. 等待时间一到，你就可以打开盖子，香味混合着热气向你扑面而来。

    此刻我只想装盘马上开动！

    12+ 番茄牛尾骨汤，春季长高必吃餐单！的做法 步骤11

小贴士

牛尾骨是一种非常适合宝宝吃的肉肉。

炖煮后的肉香而不柴，拿起来即可脱骨，而且没有碎骨头，吃起来非常方便。

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