杭椒牛柳（快速简单美味）
用料
| 牛排（或者牛里脊） | 两个人可以2-3块牛排 |
| 杭椒 | 2牛排3杭椒差不多 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 淀粉 | 3-4勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 料酒 | 1勺 |
杭椒牛柳（快速简单美味）的做法
牛排拿出解冻，切条。
加入一勺料酒，抓匀去腥，接着加入一点白糖，一勺生抽，半勺老抽，淀粉3-4勺，食用油1.5勺，抓匀腌制15分钟。
杭椒洗干净，去头和尾，斜着切成条，长度和牛柳差不多备用（爱吃辣的不用去籽，不能吃辣的去籽）。姜蒜切末备用。
锅热下油，油大概5成热的时候，下入腌制的牛柳，炒散炒开。
炒到变色盛出备用。
锅热放油，炒香姜蒜末，加入杭椒大火炒熟，中途放一些盐。
杭椒炒到微软，加入牛柳大火快速翻炒几下即可出锅。（久了牛肉容易老）
完成！！开动！！
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