极简版黑椒牛柳/牛仔骨/牛肉粒（搭配拌面、炒面、盖浇饭、意面等等都方便）——中式一日三餐（七十五）
此菜谱搭配了胡萝卜和土豆，还可搭配其它，制作山药黑椒牛柳/牛仔骨/牛肉粒、秋葵黑椒牛柳/牛仔骨/牛肉粒等等。
牛柳若换成火腿肠或午餐肉切条的话可以省略腌制这一步。
牛柳若换成火腿肠或午餐肉切条的话可以省略腌制这一步。
用料
| 市售牛排 | 1块（约200克） |
| 小土豆 | 2个（约200克） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 牛肉腌制： | |
| 市售黑椒酱 | 25克 |
| 植物油 | 1勺 |
| 炒制： | |
| 植物油 | 适量 |
| 市售黑椒酱 | 25-50克 看自己口味 |
极简版黑椒牛柳/牛仔骨/牛肉粒（搭配拌面、炒面、盖浇饭、意面等等都方便）——中式一日三餐（七十五）的做法
提前解冻牛排，切条。准备好小土豆、胡萝卜。
牛肉切条后放入黑椒酱、植物油腌制15分钟。
将小土豆切条，胡萝卜切片。
不粘锅放入适量植物油，倒入土豆条、胡萝卜片煎炒个2-3分钟。
倒入牛肉条翻炒至断生，盖盖子煮1分钟，打开翻炒几下，再煮1分钟。火候自己掌控一下，我用的中小火。
最后加入黑椒酱翻炒即可。
出锅。
煮了一点炒面用的那种粗面条，做了拌面。
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