香辣牙签牛肉
我不向往什么快乐星球，在我这儿幸福感爆棚就是宅家撸串＋可口可乐畅饮！假期做了一道香辣过瘾，小撸怡情的牙签牛肉。牛肉经过简单的腌制、油炸和回锅调味，就能得到一整盘的大满足。混着辣椒和孜然还有各种香气的牛肉串焦香有嚼头，食欲被拉满，撸上一小串再配上冰凉带劲的可口可乐，吃吃喝喝都能带有愉快的节奏，一起尽兴欢畅吧～
用料
| 牛霖或牛里脊 | 300g |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 葱花或香芹粒 | 适量 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 姜末 | 1大勺 |
| 辣椒碎 | 1~2大勺 |
| 孜然粒 | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 细砂糖 | 2茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 可口可乐 | 1听 |
香辣牙签牛肉的做法
准备食材，牛肉逆着纹路切成薄片；
牛肉加入盐、黑胡椒粉和淀粉，拌匀，加入油腌制15分钟；
牛肉用牙签串成串，穿肉肉的过程也是乐趣之一，如果想快点吃到或嫌麻烦，也可以不穿成串，在步骤4下入油锅后用筷子把肉片轻轻拨开即可；
锅内加油烧至7成热，加入牛肉串炸3分钟，捞出后再复炸至牛肉变色；
锅内加1勺油，加入蒜末和姜末炒出香味，再加入辣椒碎、孜然粒、孜然粉和牛肉串一起翻炒；
加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖翻炒均匀，最后撒点鸡精和葱花炒一下就可以出锅了！
配上冰爽带劲的可口可乐才是终极快乐哦～
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