小炒牛里脊
最近猪肉贵，所以最近主做牛羊肉嘿嘿
用料
| 牛里脊 | 5⃣️0⃣️0⃣️克 |
| 香菜 | 1⃣️把 |
| 黑胡椒汁 | 2⃣️勺 |
| 蚝油 | 2⃣️勺 |
| 料酒 | 2⃣️勺 |
| 淀粉 | 3⃣️勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蛋清 | 1⃣️个 |
小炒牛里脊的做法
备料；牛里脊切条，用淀粉料酒蚝油蛋清抓匀腌制10分钟。葱姜蒜切片，香菜切段。
锅底多放一点油，爱干锅，把牛肉炒匀。
少➕料酒生抽（腌制的时候已经放过了所以这个时候少放一点避免糊锅）。➕黑胡椒汁、葱姜蒜！
出锅前放点盐、香菜、炒匀出锅。
配上?米饭，?
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